Une cuverie zéro carbone environnementalement exemplaire
Le domaine Dujac a mandaté Planair pour la création d’une nouvelle cuverie en collaboration avec un cabinet d’architectes. Comme demandé par le Maître d’ouvrage et l’architecte, cette réalisation se veut environnementalement exemplaire tant du point de vue des matériaux constructifs que des systèmes mis en œuvre, tout en visant la sobriété énergétique et la simplicité. Les prestations de Planair ont permis d’atteindre l’objectif de séquestration du carbone produit par le process, dans une approche zéro carbone. L’exploitation a été maintenue durant toute la période de réalisation des travaux de la nouvelle cuverie, un bâtiment neuf construit en parallèle du bâtiment existant.
